辦公室零食怎麼選？堅果比餅乾穩、上班族下午嘴饞實測吃法

下午三點，手伸向餅乾前先停一秒

我最近被問了很多次類似的事：「老闆，辦公室放什麼零食比較好？」

說真的，我沒有標準答案。但我倒是有一個親身踩過的版本可以說。

我下午的罩門其實不是餅乾，是甜的——嘴一饞就想來一杯含糖飲料。減重那段時間我把這杯戒掉，抽屜改放分裝好的腰果，嘴饞就抓一小包，配無糖茶。

不是腰果多神奇，是它讓我比較容易停下來。

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為什麼堅果比較容易停

這不是在講什麼健康理論。

純粹是從「嘴饞行為」的角度觀察：餅乾類的東西有個特性，是越吃越想吃，酥脆口感加上調味，大腦很難發出「好了夠了」的訊號。尤其是下午血糖稍微低的那個時間點，整包很容易就空了。

堅果反過來。要花時間咬、嚼起來有點事做，吃個幾顆之後手比較容易停。不是說你不會想繼續吃，是停下來的門檻低一點。

重點不在熱量數字，是你吃了之後多久又想吃。

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辦公室堅果的實際吃法

我跟身邊幾個同樣在減的朋友聊過，得出一個最簡單的方法：

分裝。

不要把整罐或整袋放桌上。買回來之後，用小夾鏈袋分裝成一份一份，一份大概就是一小把，抽屜放幾包，每次下午拿一包出來吃完，把空袋子合起來，事情就結束了。

罐子或袋子放在眼前，手就會一直伸。不在眼前，就不會一直想。解饞靠的不是意志力，是讓手邊沒有打開就停不下來的東西。

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選哪種辦公室零食比較適合

辦公室環境有幾個限制：

• 不能冷藏
• 最好不要有強烈氣味（同事會抗議）
• 最好方便一次吃一小份

從這幾點篩下來，比較適合的是：

帶皮腰果 口感扎實、鹹香、嚼起來有點事做，氣味不刺激。常溫密封放個兩週問題不大。我自己辦公室常備的就是這個。W240 鹽焗帶皮腰果是我們家回購率最高的一款，薄鹽、腰果皮完整、吃起來有點厚度，配黑咖啡很搭。

杏仁果 嚼感紮實，吃幾顆就有點飽足感。原味杏仁果 230g是低溫烘烤、沒有多餘調味，對本來就習慣吃原味零食的人很合適。

南瓜子 體積小、一口一個，對需要用手打字中間偶爾抓幾顆的人來說很方便。原味南瓜子 230g也是低溫烘烤，味道乾淨。

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下午三點餓其實是早午餐的問題

說個很多人不想聽的事：

如果你每天下午三點都覺得餓到前胸貼後背，光是換零食解決不了問題。

通常是兩件事：

1. 午餐吃太少，或是吃得太「精緻」——白飯加炒菜沒問題，但如果是一個便當大半都是炸的東西，飽是飽，但兩小時後就空了。
2. 早餐跳過，或是只喝一杯咖啡當早餐——這樣下午三點不是「有點餓」，是已經扛了半天的空腹感爆出來。

下午的堅果可以救急，但如果你想讓下午工作狀態比較穩，還是要從早餐和午餐去調整。

這不是在說教，是我自己從 90 公斤減到 69 公斤過程中真的走過的彎路——換零食只是其中很小一環，更多是把三餐吃夠、吃對時間點。

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走味的堅果不要省著吃

最後講一個很多人踩過的坑。

堅果開封之後如果沒有密封好，油脂氧化很快。帶皮腰果的皮可以稍微保護裡面的油脂，但如果你發現吃起來有一點怪味、有點刺喉、不像剛開罐的香氣，那就是走味了。

走味的堅果不要「想辦法吃掉」。油脂一旦氧化就是氧化了，狀態不會因為你烤一烤就回來。這種時候直接換一包比較實際。

預防方式：開了的罐子每次取完記得蓋緊，或是分裝成小包放著，沒打開的就一直密封。

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先試試看，不合就算了

我不希望你買了一大罐放到走味。

如果你對帶皮腰果這種東西沒什麼概念，W180 帶皮腰果嚐鮮包是我們有在賣的入門選項，先試過覺得對味再說。對了就繼續，不對就當試過了，不用一開始就買一大包擺著。

下次抽屜的餅乾吃完，可以考慮換個東西放看看。